「椰花蜜糖」（Coconut Sugar）是近年在台灣健康飲食圈非常受歡迎的天然甜味劑。它不僅風味獨特，也非常適合融入您提到的「安心健康」年菜料理中。
低升糖指數 (Low GI)： 椰花蜜糖的 GI 值約為 35 左右（一般白糖約 65-70），對血糖的波動較平緩，適合注重健康的長輩。
保留天然礦物質： 不同於高度精煉的白糖，椰花蜜糖保留了部分的鉀、鎂、鋅及鐵質。
香氣濃郁： 帶有類似焦糖與黑糖的清香，能提升年菜的風味層次，卻不會像白糖那樣死甜。
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