位於豬隻的肩胛部位上方，薄度約0.3公分， 瘦肉中帶有如大理石紋的油花，油脂分布均勻，是最常使用的部位之一！ 肉質是不柴、不澀、口感柔嫩。 這款肉片是梅花肉薄片的對切版喔！ 一口一片恰恰好，文青&小小孩超適合一包有200g採冷涷真空包裝！想吃隨手退一包~超方便適用料理
可做火鍋、燒烤、醬炒、燒肉片、蒜煎，真是最棒的無敵豬隊友啊！
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